Vacature: (Junior) Sous Chef

In de functie van (Junior Sous) Chef bereid je gerechten voor volgens recepten en planning en maak je bestellingen doorgeef-gereed voor zowel het restaurant als voor de banqueting/evenementen. Bij afwezigheid van de Chef ben jij aanspreekpunt. Daarnaast houd je de werkomgeving schoon, werk je volgens de HACCP-code en assisteer je bij het in ontvangst nemen van en opslaan van de geleverde goederen. Je krijgt de mogelijkheid om je vakkennis verder te ontwikkelen in alle gebieden van de keuken en je talenten te laten zien. Creativiteit staat voorop!

Wie zijn wij?
Rosarium is een drukbezochte evenementenlocatie midden in het Amsterdamse Amstelpark. Met acht schakelbare zalen is Rosarium geschikt voor zowel bijeenkomsten voor de zakelijke markt als  voor particuliere evenementen. Het culinaire hart van Rosarium wordt gevormd door Parker’s Winebar & Restaurant – de showroom voor onze gasten om te proeven en te beleven wat wij voor een evenement van klein tot groot kunnen realiseren. Gasten zijn maandag tot en met vrijdag welkom voor een (business)lunch of voor een culinair diner in zowel ons restaurant als in één van onze stijlvolle private zalen. In het weekend enkel op aanvraag.

Wat verwachten wij van jou? 
Wij verwachten een nieuwe collega die passie heeft voor het vak en gerechten met zorg bereidt en presenteert.

  • Afgeronde vakopleiding restaurantkok (niv. 3/4).
  • Aandacht voor kwaliteit en stressbestendigheid.
  • Relevante werkervaring. 
  • Veel enthousiasme voor het vak.
  • Bekend met zowel de a la carte keuken als met de banqueting keuken.

Wat bieden wij jou?
In de eerste plaats een hele leuke baan binnen een fijn team en een professionele organisatie! 
En verder:

  • Gedeeld doel, streven naar culinaire perfectie en boven verwachting presteren! Zowel voor het a la carte restaurant als voor grote groepen tijdens evenementen. 
  • Een aantrekkelijk & marktconform salaris.
  • Goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Zaterdag en zondag doorgaans vrij.
  • Jonge enthousiaste en ambitieuze collega’s.
  • Uitstekende doorgroeimogelijkheden.
  • Een groene en frisse werkomgeving midden in het Amstelpark.
  • Zeer goede bereikbaarheid met openbaar vervoer en fiets. Rosarium is in nog geen vijf minuten lopen bereikbaar vanaf Station Rai.

Rosarium in het kort

12 schakelbare ruimtes 
500 parkeerplekken voor de deur 
Direct aan de snelweg
45 jaar ervaring in zakelijke bijeenkomsten 
Alles in huis, van meubilair tot schrijfwaren 
Van 2 tot 800 personen